Köstliche Panna cotta

Die Panna cotta – „gekochte Sahne“ - gehört zu den zartesten Versuchungen der norditalienischen Küche. Dieser Nachtisch – einer meiner Favoriten – ist leicht zuzubereiten und bietet eine Fülle von Variationsmöglichkeiten. Denn zur Panna cotta wird immer eine Soße gereicht – mal aus Früchten, mal aus Schokolade oder einfach nur Amaretto – aber immer köstlich.

Sardinen aus der Pfanne

Beim Fischhändler lächelten mich Sardinen an. Ich nahm zwei Hände voll, das ist dann doch eine ganze Menge, mehr als 500 g - genug für zwei Gerichte. Den Salat ließ ich deshalb gleich weg, frisches Baguette reichte als Beilage aus.

La Concha Residence at Condado, San Juan, PR

My room is right behind the palmtree in the midle

6 Uhr am Morgen in San Juan

Noch immer in San Juan, inzwischen habe ich die dritte Suite bezogen. Das La Concha ist ein wirklich angenehmer Ort, zumal Condor die Kosten übernimmt. Statt Donnerstagmorgen ist aktuelle Ankunftszeit nun Samstagmittag. Ob das klappt? Ich soll auf keinen Fall auschecken - sie wollen wohl das Chaos der letzten beiden Male vermeiden und abwarten, ob wir tatsächlich zum Flughafen fahren. Von der aktuellen, nun nur noch halb so großen Suite, die einem normalen Hotelzimmer entspricht, blicke ich auf den Innenhof mit Pool. Gegenüber sind im Gym bereits Menschen in grellen Trainingsanzügen auf dem Laufband - um 6 Uhr morgens! Nachdem ich gestern die Rückenschmerzen mit Cocktails bekämpft und aufs Abendessen verzichtet habe, zieht es mich nun doch zum Frühstück. 

Gestern hatte ich ein Continental Breakfast - frage mich nur, welcher Kontinent?

Byebye Gargl Blaster

Auf diesem wunderbaren Segelboot habe ich drei Wochen gelebt. Nun habe ich die erste Nacht wieder auf festem Boden verbracht - und ich spüre noch immer das sanfte Schaukeln. 30 Fuß ist das Boot lang und bietet ausreichend Platz für vier bis fünf Personen. Allein ist es natürlich deutlich komfortabler. Der Name stammt übrigens aus dem Hitchhicker's Guide to the Galaxy, auf Deutsch Donnergurgler. Die Wirkung eines Pangalaktischen Donnergurglers, es ist ein Cocktail, beschreibt Douglas Adams in seiner fünfbändigen Trilogie so: „als werde einem mit einem riesigen Goldbarren, der in Zitronenscheiben gehüllt ist, das Gehirn aus dem Kopf gedroschen“. Don't Panic!

Jumping boat

Das ist das Speedboat von Pascal. Ich hätte nie gedacht, dass es schon bei geringem Wellengang unberechenbar springen würde. So erwischte mich der Sprung mehr oder weniger unvorbereitet - ich krachte aufs Deck und prellte mir die Lendenwirbel. Kein Spaß! Ich konnte weder sitzen noch liegen und stehen viel mir auch schwer. Die Nacht war hart. Nun geht es wieder.

No Sturm today

Schon witzig: Da tobt Hurrican Sandy zwischen Kuba und Florida und alle Welt macht sich Sorgen, ob es hier stürmt. Nö, kein Sturm auf St. Maarten, eher schönes Wetter.